Vem fick medalj i klass 5?

I varje klass poängbedömdes äppelmusterna och den som fick flest poäng stod som slutlig segrare. Dessa innovativa muster tog hem medaljer i klass 5.

Vem fick medalj i klass 4?

Musterierna blir bättre och bättre på att göra riktigt bra must! I varje klass poängbedömdes äppelmusterna och den som fick flest poäng stod som slutlig segrare. Här är alla premieringarna i tävlingsklass  4. I år var kvaliteten väldigt hög och därför delades det ut fler medaljer än någonsin.

Vem fick medalj i klass 3?

Musterierna blir bättre och bättre på att göra riktigt bra must! I varje klass poängbedömdes äppelmusterna och den som fick flest poäng stod som slutlig segrare. Här är alla premieringarna i tävlingsklass 3.

Vem fick medalj i klass 1 & 2?

Musterierna blir bättre och bättre på att göra riktigt bra must! I varje klass poängbedömdes äppelmusterna och den som fick flest poäng stod som slutlig segrare. Här är alla premieringarna i tävlingsklass 1 och 2. I år var kvaliteten väldigt hög och därför delades det ut fler medaljer än någonsin.

Årets vinnare i Must-SM 2020!

Vi har ett resultat för Must-SM 2020! Detta presenterades kl 13.00 idag under vår livesändning på Fb. Utifall ni missade det så ligger sändningen kvar på Must-SM´s Fb-sida. Musterna bedömdes i en blindtest uppdelade i fem klasser. Musten poängbedöms och den produkt som har flest poäng i varje klass vinner klassen.

Sortren klar äppelmust:
Kiviks Musteri, Gravenstein 2020

Juryns motivering: En krispig fruktig frukostmust som överraskar med sin sötma och drag av aprikos!
Silvermedalj

Sortren äppelmust med fruktkött:
Malva Gård, Holsteiner Cox

Juryns motivering: En frisk och karaktärsfull mingelmust – perfekt till ostbrickan!
Silvermedalj

Klar äppelmust av flera sorters äpplen:
Kiviks Musteri, Björn Ranelid Paradismust 2020

Juryns motivering: En härlig aromrik välkomstmust – som ett vattenfall av kristallklara äpplen!
Silvermedalj

Äppelmust med fruktkött av flera sorters äpplen:
Backroad Farm, Red October

Juryns motivering: En matmust med vilda gröna toner och smakrik äpplighet!
Silvermedalj

Innovativa drycker där äppelmust utgör huvudsaklig ingrediens:
Norrtälje Musteri, Äpple&Lingon från Roslagen

Juryns motivering: En torr, karaktärsfull vuxendryck med kärvhet och lyster – en Roslagsbourgogne till köttgrytan!
Guldmedalj

Stort grattis till alla er som vann och även till er andra för era fina äppelmuster och innovativa produkter baserade på äppelmust. Juryns sammantagna bedömning är att kvaliteten utvecklas år från år vilket inte minst framgår av det stora antalet produkter som i år premierats med brons, silver och guld.

Sveriges bästa must ska koras

För fjärde året i rad anordnar föreningen Svenska Musterier ett svenska mästerskapen i svensk äppelmust. Alla aktörer i Sverige som säljer och marknadsför äppelmust – gjord på svenska äpplen – är välkomna att deltaga.

Musterier anmälda till 2020 år Must-SM

MUST-SM flaskor liggande

Backroad Farm
Bergströms lilla Musteri
Bredängs musteri och ciderbryggeri
Cored Musteri
Ellenäs Fruktodling
Englamust
Granum Musteri
Grönsöö Slottsträdgårdar
Hallarnas Must
Herrljunga
Himlahav
Häggeby Musteri
Kiviks Musteri
Kolmårdens äppelmusteri
Lindesbergs Musteri
Maglehems Musteri
Malva Gård
Norrtälje Musteri
PA Frukt AB
Ragnhilds äppelmust
Roslagens Musteri
Rscued
Rudenstams Bär&frukt
Rörumsro Frukt&Must
Sundsvalls Musteri
Sydkustens Gårdsbryggeri
Syninge Musteri

De gör Sveriges Bästa Must 2019!

Idag har Must-SM avgjorts på Folk, Mat & Möten i Malmö. Efter flera timmar då de sex namnkunniga jurymedlemmarna provsmakat, doftat och bedömt de 53 äppelmusterna som tävlat i fem olika kategorier.

Efter en lång överläggning kunde slutligen juryn enas. Det här är Sveriges godaste äppelmuster och vinnarna av Must-SM 2019 i de olika tävlingsklasserna:

1. Klarfiltrerad sortren äppelmust.
Kiviks Musteri Gravenstein
Den vinnande musten gjord på äppelsorten Gravenstein
Kiviks Musteri, Kivik

2. Ej filtrerad sortren äppelmust.
Äppelmust Aroma
Den vinnande musten gjord på äppelsorten Aroma
Bergströms lilla Musteri, Bankeryd

3. Klarfiltrerad blandade äppelmust av flera sorter.
Björn Ranelids Paradismust
Kiviks Musteri, Kivik

4. Ej filtrerad blandade äppelmust av flera sorter.
Ragnhilds Äppelmust
Ragnhilds Äppelmust, Brantehamn

5. Innovativa drycker där äppelmust utgör huvudingrediensen.
Englamust
Drycken gjord av äppelglögg, pomerans och vanilj
Bjärebygdens Musteri, Ängelholm

Från vänster: Katarina Holmberg från Norrtälje Musteri (som tog emot diplomet för vinnande mustkompisarna på Bergströms Lilla Musteris räkning då de inte kunde närvara), Ragnhild Fernlund (Ragnhilds Äppelmust), Mikael Adolfsson och Kristina Levinsson (Kiviks Musteri)

 

Elke Jung med diplom och vinnarkrans till Englamust, den vinnande drycken i kategorin ”Innovativa drycker där äppelmust utgör huvudingrediensen”.

 

Tre av jurymedlemmarna – Martin Ragnar, Kimmo Rumpunen och Elke Jung – med de fina vinnardiplomen.

Årets jury:
Elke Jung – sommelier, journalist, Vinbanken
Titti Qvarnström – Michelinkock, Kreativ ledare för Folk Mat & Möten, ledamot av Skåneländska Gastronomiska Akademien.
Martin Ragnar – docent, författare, ledamot av Svenska Dryckesakademien, ledamot av Skåneländska Gastronomiska Akademien.
Kimmo Rumpunen – forskare, växtförädlare, dryckesutvecklare, ledamot av Skåneländska Gastronomiska Akademien.
Johan Swahn – forskare i sensorisk marknadsföring, kock, ledamot av Svenska Dryckes- akademien.
Anders Öhman – sommelier, vd Gustibus Wine & Spirit Academy.

Medan juryn hade överläggningar genomfördes en gemensam mustprovning där alla tävlande mustaktörer fick smaka varandras must.
Innan vinnarna korades kunde deltagare och jury njuta av en härlig mustmiddag på Folk, Mat & Möten

Om arrangören:
MUST-SM arrangeras av föreningen Svenska Musterier – en sammanslutning av svenska musterier och mustaktörer som vill stärka och lyfta fram den svenska äppelmustens roll som självklart alkoholfritt dryckesalternativ.

Must-SM 2019 är igång

Just nu sitter de sex jurymedlemmarna och ska avgöra vem som gjort Sveriges godaste äppelmust 2019. De doftar, smakar och tänker. Det är 53 tävlingsbidrag – i 5 olika tävlingsklasser – som ska bedömas. Ett krävande arbete!

Någon gång under kvällen idag – 22 november – kommer de glada vinnarna att diplomeras och koras. Så snart vi har juryns resultat, publicerar vi det här!

I år är det 22 olika musterier, från Hudiksvall i norr till Trelleborg i söder, som kommer att tävla om titeln ”Sveriges Bästa Must 2019”.
De tävlar med sammanlagt 53 olika muster i fem olika klasser.

De fem tävlingsklasserna är:
Klarfiltrerad sortren äppelmust.
Ej filtrerad sortren äppelmust.
Klarfiltrerad blandade äppelmust av flera sorter.
Ej filtrerad blandade äppelmust av flera sorter.
Innovativa drycker där äppelmust utgör huvudingrediensen.

Årets jury:
Elke Jung – sommelier, journalist, Vinbanken
Titti Qvarnström – Michelinkock, Kreativ ledare för Folk Mat & Möten, ledamot av Skåneländska Gastronomiska Akademien.
Martin Ragnar – docent, författare, ledamot av Svenska Dryckesakademien, ledamot av Skåneländska Gastronomiska Akademien.
Kimmo Rumpunen – forskare, växtförädlare, dryckesutvecklare, ledamot av Skåneländska Gastronomiska Akademien.
Johan Swahn – forskare i sensorisk marknadsföring, kock, ledamot av Svenska Dryckes- akademien.
Anders Öhman – sommelier, vd Gustibus Wine & Spirit Academy.

Om arrangören:
MUST-SM arrangeras av föreningen Svenska Musterier – en sammanslutning av svenska musterier och mustaktörer som vill stärka och lyfta fram den svenska äppelmustens roll som självklart alkoholfritt dryckesalternativ.

Scroll to Top