MUST-SM

26 MAJ 2018

Snart är Must-SM 2018 öppet för anmälningar!

Det är en konst att odla för smak.

Jordmån, äppelsort, väder, vind och skördetillfälle spelar in.

Det är inte alltid det godaste äpplet som ger den bästa äppelmusten. Varje must är unik och variationen är stor mellan olika äppelmuster, även om de är framställda av samma producent.

Komplexiteten vad gäller kvalitet blir ännu mer uppenbar om man jämför olika producenters must med varandra.

Blomstrande-appeltran

”Om man är mustmästare
så odlar man inte äpple
– man odlar must.”

logo-big2

VINNARNA 2017

must-sm vinnare 2017 Richard Hobert
Sortren äppelmust: Himlahav ”Himlahav 2016 Ingrid Marie”.
Innovativa drycker: <br />Öspabs ”Alkoholfria Äppellikör”.
Innovativa drycker:
Öspabs ”Alkoholfria Äppellikör”.
Ofiltrerad must av flera sorter: Rörumsro Frukt & Must "Gårdens vinteräpplen” och Publikens val: Rörumsro Frukt & Must "Gårdens vinteräpplen”.
Ofiltrerad must av flera sorter: Rörumsro Frukt & Must "Gårdens vinteräpplen” och Publikens val: Rörumsro Frukt & Must "Gårdens vinteräpplen”.
Klar must av flera sorters äpplen: Brunnebys musteris ”Traditionell Äppelmust”.
Klar must av flera sorters äpplen: Brunnebys musteris ”Traditionell Äppelmust”.
Klar sortren äppelmust: <br />Kiviks Musteri med <br />”Årets Skörd Gravenstein”.
Klar sortren äppelmust:
Kiviks Musteri med
”Årets Skörd Gravenstein”.
logo-big2

Kom till Must-SM och smaka själv.

logo-big2

[powr-instagram-feed id=f5de2136_1504688984]

JURY 2017

hans-bergsten

HANS BERGSTEN

Utvecklingsledare Region Halland, ledamot av Skåneländska Gastronomiska Akademien med ansvarsområde Matkultur i Halland

misha-billing

MISHA BILLING

Sommelier, lektor i måltidskunskap vid Restaurang- och hotellhögskolan i Grythyttan

thomas-drejing

THOMAS DREJING

Kock, krögare.
”Mr Rotfrukt”

christel-hammar-malmgren

CHRISTEL HAMMAR-MALMGREN

Företagare, Ledamot av Skåneländska Gastronomiska Akademien med ansvarsområde Matkultur i Blekinge

jan-hedh

JAN HEDH

Konditormästare, författare, ledamot av Skåneländska Gastronomiska Akademien med ansvarsområde Konditori och bageri

elke-ljung

ELKE JUNG

Sommelier, journalist,
Vinbanken

martin-ragnar

MARTIN RAGNAR

Forskare, författare och entreprenör. Ledamot i Skåneländska Gastronomiska Akademien med ansvarsområde matkulturens berättelser, samt initiativtagare till Kålrotsakademien och Svenska Dryckesakademien

johan-svahn

JOHAN SWAHN

Forskare i sensorisk marknadsföring, kock, ledamot av Svenska Dryckesakademien med ansvarsområdet Drycker i handeln

jannie-vestergaard

JANNIE VESTERGAARD

Sensoriker, verksamhetsledare för Smaka på Skåne, Skånes livsmedelsakademi

anders-ohman

ANDERS ÖHMAN

Sommelier,
vd Gustibus Wine & Spirit Academy

Must-SM

Presenteras stolt av Svenska Musterier
Karakåsvägen 4 | 277 35 Kivik
0414-719 32 | 0703-87 19 40