MUST-SM
Sveriges bästa must ska koras
Vem fick medalj i klass 5?
I varje klass poängbedömdes äppelmusterna och den som fick flest poäng stod som slutlig segrare. Dessa innovativa muster tog hem medaljer i klass 5.
Vem fick medalj i klass 4?
Musterierna blir bättre och bättre på att göra riktigt bra must! I varje klass poängbedömdes äppelmusterna och den som fick flest poäng stod som slutlig segrare. Här är alla premieringarna i tävlingsklass 4. I år var kvaliteten väldigt hög och därför delades det ut fler medaljer än någonsin.
Vem fick medalj i klass 3?
Musterierna blir bättre och bättre på att göra riktigt bra must! I varje klass poängbedömdes äppelmusterna och den som fick flest poäng stod som slutlig segrare. Här är alla premieringarna i tävlingsklass 3.
Vem fick medalj i klass 1 & 2?
Musterierna blir bättre och bättre på att göra riktigt bra must! I varje klass poängbedömdes äppelmusterna och den som fick flest poäng stod som slutlig segrare. Här är alla premieringarna i tävlingsklass 1 och 2. I år var kvaliteten väldigt hög och därför delades det ut fler medaljer än någonsin.
Årets vinnare i Must-SM 2020!
Vi har ett resultat för Must-SM 2020! Detta presenterades kl 13.00 idag under vår livesändning på Fb. Utifall ni missade det så ligger sändningen kvar på Must-SM´s Fb-sida. Musterna bedömdes i en blindtest uppdelade i fem klasser. Musten poängbedöms och den produkt som har flest poäng i varje klass vinner klassen. Sortren klar äppelmust: Kiviks Musteri, …
Vinnarna presenteras live på FB!
Fredagen den 20 november kl 13:00 annonseras vinnarna i en livesändning på Facebook. Välkomna! https://www.facebook.com/events/2707618866155203
Sveriges bästa must ska koras
För fjärde året i rad anordnar föreningen Svenska Musterier ett svenska mästerskapen i svensk äppelmust. Alla aktörer i Sverige som säljer och marknadsför äppelmust – gjord på svenska äpplen – är välkomna att deltaga.
Musterier anmälda till 2020 år Must-SM
Backroad Farm Bergströms lilla Musteri Bredängs musteri och ciderbryggeri Cored Musteri Ellenäs Fruktodling Englamust Granum Musteri Grönsöö Slottsträdgårdar Hallarnas Must Herrljunga Himlahav Häggeby Musteri Kiviks Musteri Kolmårdens äppelmusteri Lindesbergs Musteri Maglehems Musteri Malva Gård Norrtälje Musteri PA Frukt AB Ragnhilds äppelmust Roslagens Musteri Rscued Rudenstams Bär&frukt Rörumsro Frukt&Must Sundsvalls Musteri Sydkustens Gårdsbryggeri Syninge Musteri
De gör Sveriges Bästa Must 2019!
Idag har Must-SM avgjorts på Folk, Mat & Möten i Malmö. Efter flera timmar då de sex namnkunniga jurymedlemmarna provsmakat, doftat och bedömt de 53 äppelmusterna som tävlat i fem olika kategorier. Efter en lång överläggning kunde slutligen juryn enas. Det här är Sveriges godaste äppelmuster och vinnarna av Must-SM 2019 i de olika tävlingsklasserna: …
JURY 2020
TITTI QVARNSTRÖM
Michelinkock, Kreativ ledare för Folk Mat & Möten, ledamot av Skåneländska Gastronomiska Akademien.
MARTIN RAGNAR
Docent, författare, ledamot av Svenska Dryckesakademien, ledamot av Skåneländska Gastronomiska Akademien.
KIMMO RUMPUNEN
Forskare, växtförädlare, dryckesutvecklare, ledamot av Skåneländska Gastronomiska Akademien.
ELKE JUNG
Sommelier, journalist, Vinbanken.
Det är en konst att odla för smak.
Jordmån, äppelsort, väder, vind och skördetillfälle spelar in.
Det är inte alltid det godaste äpplet som ger den bästa äppelmusten. Varje must är unik och variationen är stor mellan olika äppelmuster, även om de är framställda av samma producent.
Komplexiteten vad gäller kvalitet blir ännu mer uppenbar om man jämför olika producenters must med varandra.
”Om man är mustmästare
så odlar man inte äpple
– man odlar must.”
VINNARNA 2018
Den bärande idén för projektet Must-SM har varit att
lyfta den svenska äppelmustens status, sprida information om den stora bredd och variation som finns inom äppelmust och att därigenom, på sikt, öka försäljningen och lönsamheten hos lokala mustproducenter samt locka till nyetablering av fler musterier. Genom det återkommande evenemanget Must-SM ville Svenska Musterier skapa en mall för en professionell bedömning av produkterna och därigenom premiera kvalitet och innovation inom området.
Must-SM rönte uppmärksamhet i media och bidrog till en ökad kännedom om äppelmust
samt en tydlig ökning i försäljningen för de produkter som vunnit sin klass. Projektet har bidragit till ett flertal nya medlemmar i Svenska Musterier och en större samverkan mellan dem. Projektet har också bidragit till en ökad kunskap om svensk äppelmust bland branschfolk inom mat och dryck, samt en ökad kunskap bland odlare och mustaktörer om marknadsföring. Svenska Musterier har genom Must-SM etablerat nya kontakter och samarbeten som kommer att påverka branschen på ett långsiktigt och positivt sätt.
Must-SM är tänkt att vara ett årligt återkommande event.
Har du frågor om Must-SM? Kontakta då: Malena Borgström, epost malena.borgstrom@kiviksmusteri.se eller info@must-sm.se